Kalamar Balığının Yararları
Kalamar Balığı kafadan bacaklı, yumuşakçalar denilen bir deniz mahsülüdür. Yaygın inanışın aksine mürekkep balığı veya ahtapot değildir. Kalamar özellikle meze olarak sevilerek tüketilen bir besindir. Yağsız bir balık olan kalamar kızartılmadığı takdirde diyet yapanlar için bile korkmadan yenecek bir besindir. Deniz ürünleri içinde kalorisi en düşük olandır. Çok iyi bir protein kaynağıdır. 100 gr. kalamarda 30 gr. su, 13 gr. protein, 2 gr. yağ, 144 mg. kalsiyum, 189 mg. fosfor ve 68 kalori vardır. Balığı ister haşlayın, ister buğulayın, dilerseniz fırınlayın. Kıvamında pişirmek için 10 dakika yeterlidir. Ancak en popüler pişirme yöntemi yuvarlar halkaları özel sosa batırarak kızartmadır. Daha sonra tarator sosa batırarak yenilir. Çıtır çıtır ve çok lezzetlidir. Kızartmadan kaçınanlar, kalori hesaplayanlar diğer yöntemlerle pişirilenleri tercih edebilirler. 2.5 cm. kalınlığında bir balığın yeterince pişmesi için 10 dakika gerektir. Daha kalınsa, her yarım santimi için 2 dakika ekleyin, inceyse çıkarın.
Kalamarın Zararları
Ancak kalamarın eti, bağ dokusu dolu olduğundan sindirimi pek kolay değildir. Ama midesinde sorun olamayan sağlıklı kişiler rahatlıkla yiyebilir.
Benzer Yazılar:
Galeta unu faydaları
Deniz Ürünleri Yahnisi (4 Kişilik)
Mayonezin faydaları ve zararları nelerdir?
Kalamar Dolmasi ile Deniz Urunleri Salatasi (3 kişilik)
Yenidünya meyvesinin faydaları ve zararları
Tahin Faydaları ve Zararları
Kafeinin Zararları ve Faydaları
Deniz Mahsülleri Güveç (2) (4 Kişilik)
Ahtapotun yararları ve zararları
Limonun Faydaları ve Zararları
