Bitkisel Ürünler
-
yorumsuz 9 sene önceÇörek Otu Yağı ve Faydaları
Çörek otu yağı günümüzde ülkemizde ve Dünya’da en çok kullanılan bitkisel yağların başında gelmektedir. Çörek otu yağı, örek otu bitkisinin tohumlarının preslenmesi sonucu ortaya çıkartılır. Preslenen tohumlarda hem sabit yağ, hem de uçucu yağ mevcuttur. Birçok açıdan oldukça kıymetli bir yere sahip olan çörek otu yağında ortalama %28 ile %35 oranında sabit yağ bulunur. Bu […]
-
yorumsuz 11 sene önceÇiriş otu neye iyi gelir?
Halk arasında yetiştiği. yöreye göre farklı adlarla anılır. Sarızambak olarak da bilinen çiriş otu Zambakgillerden, beyaz çiçekli bir bitkidir. 15-20 cm zambak şeklindeki bitki dağların, ormanların yamaçlarında kendiliğinden yetişir. Doğu’da gulik, gülük, sarı çiriş, kirkiş Otu, Çivriş, kirgiç adları ile de anılır. Yumrulu kök yapısı olan bitkinin yaprakları ıspanak gibi, yemek, salata, böreklerin yapımında kullanılır, […]
-
2 yorum 11 sene önceSiyah sarımsak nerede satılır?
Beyaz sarımsağın fermente edilmiş hali olarak satılan siyah sarımsak bu işlemle tadını, kokusunu kaybediyor, ancak sağlığa olan faydaları daha da artıyor. Siyah renge dönüşmesi için 1 ay boyunca nem ve belli bir ısıda saklanan sarımsak bu şekilde fermente ediliyor. Bu işlemle keskin tadı yumuşuyor, dayanılmaz kokusu ortadan kalkıyor. Karamelize edilmiş tatlımtırak lezzeti ile daha fazla […]
-
yorumsuz 11 sene önceDeniz börülcesinin yararları
“Salicornia europea” olarak bilinen deniz börülcesi herkesin mutfağında tüketilen bir bitki değildir. Ispanakgiller familyasından bir bitki olan deniz börülcesi, Akdeniz ve Ege mutfağında sevilerek yenen meze çeşididir. Deniz börülcesi salata olarak da hafif ve lezzetli bir besindir. Birçok kişinin severek tükettiği sebze, adından anlaşıldığı gibi denizde yetişmiyor. Ancak deniz kıyısında suların gel git yaptığı alanlarda […]
-
yorumsuz 11 sene önceBeyaz Çay alırken dikkat edilecekler
Son yıllarda giderek popüler olan beyaz çay dünya genelinde de en pahalı çaylar arasında yer alıyor. Dünyanın en pahalı çaylarından biri olan beyaz çayın kilo ülkemizde 4 bin liraya satılıyor. Çayın anavatanı Endonezya’da ise sömürgeciler ve zenginlerin içtiği çaya ‘beyazların çayı’ adı verildiği söyleniyor. Ülkemizde ise kilosu 4 bin liralık çay küçük ambalajlarda satılıyor. ‘Beyaz […]
-
yorumsuz 11 sene önceSinameki otunun zararları
Müshil etkisi yaparak kabızlığa iyi gelen, zayıflamaya yardımcı olan sinameki, form çaylarının içerisinde bu özelliği nedeniyle kullanılıyor. Bu etkileri nedeniyle halk arasında çok yaygın olarak kullanılan bitki, bağırsakların çalışmasını hızlandırarak, hızlı kilo vermeye yardımcı oluyor. Ancak bu müshilaj etkisi olan bitkinin bilinmeyen zararları olduğu da göz ardı edilmemesi gerekiyor. Uzmanlar sinameki otunun yan etkilerine karşı […]
-
yorumsuz 11 sene önceBeyaz Çayın mucizevi faydaları
Uzun süredir her gün yeni bir faydası ile adını duyuran beyaz çay, son olarak Cumhurbaşkanı Erdoğan’ın yaşadığı köşkte de en çok tüketilen içecek olarak adını duyurdu. Bir anda popülerliği artan içecek herkesin merak ettiği bir bitki oldu. Gençlik aşısı olarak adlandırılan beyaz çay, kilosu 4 bin liradan satıldığı için herkesin alabileceği bir çay değil. Ancak […]
-
yorumsuz 11 sene önceZayıflatan sinameki tarifi
Sinamekinin sadece yapraklarını tanıyoruz, ama çok güzel sarı çiçekleri olan ve 400’den fazla çeşidi olan bir ağaçtır. Ülkemizde de birçok yerde süs bitkisi olarak yetiştirilmektedir. Aslında sıcak ve tropikal iklimi seven bir bitkidir. Sinameki en yaygın olarak bağırsakları çalıştırmak amacıyla tüketilir. Bu özelliği ile bütün zayıflama ve form çaylarının içerisinde mutlaka sinameki bulunur. Sinamekinin vücudumuza […]
-
yorumsuz 11 sene önceGilaburu suyunun yararları
İç Anadolu’nun bereketli bağlarında yetişen ‘gilaburu’ yörede hem meyve, hemde suyu içilir. Kayseri’de çok fazla yetiştiği için suyu da ticari olarak şişelenip, ya da ambalajlanıp yöresel ürün olarak Türkiye çapına gönderilmeye başladı. Lezzetli meyvenin aromatik suyu, sağlığa da yararları ile biliniyor. Yetiştiği yere göre gilaburu, gilebolu, gilaboru gibi adlarla anılan güzel görünümlü kırmızı küçük meyveler […]
-
yorumsuz 11 sene önceBademin mucizevi faydaları
Lezzetli bir kuruyemiş olan bademin sağlığa yararları saymakla bitmiyor. Çiğ olarak taze tüketilen badem, kurutulup kavurularak da sürekli tüketilen bir lezzettir. Sağlıklı yağlar içeren bademin, tüketim miktarına dikkat etmek kaydıyla her gün düzenli olarak yenilmesi tavsiye ediliyor. Zayıflamaya yardımcı olduğu, tok tuttuğu ve vücudun ihtiyacı olan vitamin, mineral ve yağları içerdiği için diyet yapanlara da […]
