Gari otu özellikle Güneydoğu Anadolu’da yetişen, özel yemeklerde kullanılan bir bitkidir. Bitlis’in ünlü birçok yemeğinde Gari otu kullanılır. Bu yörelerde kadınlar, ilkbahar mevsimi ile birlikte dağlarda doğal olarak yetişen yabani otları kışlık yiyecek olarak toplayıp taze ve kurutarak kullanırlar.
Özellikle Bitlis’in yöresel yemeklerinde kullanılan yabani ‘Gari’ otu, yaz aylarında toplanıp bağ halinde kurutularak kış mevsiminde yemeklerde kullanılır. Gariaşı Bitlis yöresinin en bilinen yöresel yemeklerinden birisidir. Gari otunun çok faydalı olduğunu bilen köylüler her yıl bahar aylarında topladıkları otu örgü haline getirip kurutuyor. Bu otu, Bitlis’in meşhur yemeği olan ‘Gariaşı’ yemeğinde, Gari tolu içli köftede ve birçok yemekte kullanıyorlar. Gari otu tüm yeşil yapraklı sebzeler gidi C vitamini açısından zengin, ayrıca vitamin ve mineral deposudur. Ayrıca içeriğinde demir, kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor, manganez, sodyum, bakır, kükürt bulunmaktadır.
Warning: A non-numeric value encountered in /var/www/vhosts/acilservis.pro/httpdocs/wp-content/themes/acilservis/inc/function-opt.php on line 949
K.marasta bu bitkiye tirşik deriz ve sütçü imam Ünv.bu bitkiyi uzun yıllar araştırdı bir çok faydası var en önemlisi kansere karşı çok güçlü bir korıyucu.google tirşik diye aratırsanız diğer tüm faydalarını görebilirsiniz.
Vücuttaki iltihabı ve kırgınlığı aldığını tecrübe ettim. Bende kriptik tonsilit (sürekli tekrarlayan bademcik şişmesi) hastalığı var ve doktorumuz bana verdiği ilaçları kullanmama rağmen bir hafta yatak gerektigini tan çıkamıyorum ve ateşim çok yüksek oluyor ama bu bitkinin yemeğini yediğim zaman bademciklerimin 1saat içinde yumuşadığını ve daha kolay yutkunabildiğimi, vücuttaki ağrı ve ateşin düştüğünü görüyorum. Bu bitkin detaylı olarak araştırılması gerektigini düşünüyorum…