MALZEMELER:
1. 500 gram hindi kalça kuşbaşı
2. Yarım su bardağı zeytinyağı
3. 2 adet soğan
4. 10 diş sarımsak
5. 1 adet defne yaprağı
6. 500 gram barbunya
7. 2 adet etli kırmızı biber
8. 2 adet yeşil biber
9. 2 adet küp doğranmış domates
10. 1 su bardağı yeşil zeytin
11. 1 çay bardağı nane
12. 1 su bardağı yoğurt
13. Tuz
YAPILIŞI:
Soğan ve sarımsakları soğanlar iyice yumuşayana kadar zeytinyağında soteleyin. Et ve defne yaprağını ilave edin 10 dakika daha soteleyin. Barbunya, kırmızı biber, yeşil biber ve yeşil zeytini katıp hapsini harmanlayın. Karışımın üzerini örtecek kadar kaynar su ekleyin. Kısık ateşte yaklaşık 15 dadika pişirin. Üzerini nane ile süsleyin. Yoğurt ile servis yapın.
Afiyet Olsun
