MALZEMELER:
5 adet küçük boy patlıcan
1 adet domates
2 bardak pirinç
3 bardak su
1 çay bardağı sıvı yağ,tarçın ,tuz ,karabiber
YAPILIŞI: pirinçler sıcak suda demlenir patlıcanlar pijamalı kesilir1/2 cm kalınlığında dilimlenir üzerlerine tuz serpilir acı suyunun çıkması beklenir.sonra sıkılan patlıcanlar kızgın yağda kızartılır,domateste ikiye bölünüp kızartılır kızartılan patlıcanlar çukur bir tabağa yerleştirilir.ortasına domates konur,diğer yandan demlenen pirinçler yağ ve tuzla birlikte kaynayan suya atılır suyu çektirilir. altı kapandıktan sonra 10 dakika dinlendirilir kapağı açılır bir tutam tarçın serpilip karıştırılır, ve kızartılan patlıcanların üzerine, boşaltılır .tabak ters çevrilir masaya öyle getirilir
Benzer Yazılar:
Patlıcanlı pilav Tarifi
Patlicanli Pilav – Yemek Tarifi
Sebzeli pilav – Yemek Tarifi
Zeytinyagli Patlicanli Pilav Tarifi (10 Kisilik)
Sebzeli Pilav Tarifi
Karniyarik
Patlicanli Istim Kebabi – Yemek Tarifi
Sebzeli Pilav (8 ay ve üzeri bebekler için)
Beyinli Pilav – Yemek Tarifi
Patlicanli Kofte – Yemek Tarifi
