Patlicanli Kofte – Yemek Tarifi

Patlicanli Köfte – Yemek Tarifi
Mutfak: Türk Süre: 60dk
MALZEMELER
200 gr Yarma (1 su bardagi)
600 gr Patlican
150 gr Yesil Sivribiber
2 Adet Sogan
2 Adet Domates

50 gr Tereyagi
1 Yemek Kasigi Biber Salçasi
5 Su Bardagi Et Suyu
Tuz
YAPILIŞ TARİFİ
Yarmayi 1/2 su bardagi sicak su ve tuz ile yogurup yumusak bir hamur
hazirlayin. Findik büyüklügünde köfteler yapin.
Patlicanlari alaca ayiklayin.Uzunlamasina 4’e bölün.
Daha sonra 3 cm. uzunlugunda kesin, tuzlu suda bekletin. Biberleri 3 cm.
uzunlugunda dograyin.
Tereyagini eritin. Kiydiginiz soganlari tereyaginda hafifçe kavurun. Tuz ile
tatlandirin.
Domatesleri rendeleyin. Biber salçasi ile karistirip sogana katin ve 2-3
dakika pisirin. Et suyunu ekleyin. Et suyu kaynayinca hazirladiginiz
köfteleri içine atip 50 dakika pisirin.
Sivi yagi kizdirip patlicanlarin tamamini bir seferde hafifçe kizartin, bir
kaba alin.
Daha sonra biberleri de ayni yagda kizartin.
Kizarmis biber ve patlicanlari kaynamakta olan köfteli suya ekleyin.
10 dakika sonra atesten alip servis yap

Ellerinize Sağlık ve Afiyet Olsun!
arife-yemek-tarifleri.blogspot.com
yemek tarifi, yemek tarifleri
yemek, yemek yemek, mutfak

Benzer Yazılar:

Zeytinyagli Kuru Dolma – Yemek Tarifi Yüksük Köfte – Yemek Tarifi Sarmisakli Kofte – Yemek Tarifi Patlicanli Makarna – Yemek Tarifi Patlicanli Pilav – Yemek Tarifi Patlicanli Saksi Kebabi – Yemek Tarifi Patatesli Icli Kofte – Yemek Tarifi Kasarli Kofte – Yemek Tarifi Patlicanli Pasa Kebabi – Yemek Tarifi Patlicanli Istim Kebabi – Yemek Tarifi