Emel Başdoğan’ı pek çoğunuz yaptığı televizyon programlarından zaten tanıyordur. Aynı zamanda Türkiye’nin ilk butik pasta atölyelerinden olan Foodie’nin de sahibi kendisi. Türkçe yazılmış tek şeker hamuru ile pasta dekorasyon kitabı olan “Pasta Yapımı” kitabının da yazarı.
– 70 gr su
– 15 gr toz jelatin
– 80 gr glikoz
– 1 kg pudra şekeri
Suyu bir tencerede kaynatın. Jelatini serperek ekleyin, karıştırın, tamamen erimesini sağlayın. Glikozu ekleyin. Tüm malzeme eriyince ateşten alın. Pudra şekerini eleyerek ekleyin. Mikserin yoğurma ucu ile karıştırın. Hamurun kıvamı makineyi zorlayacak kadar katı olursa yoğurmaya el ile devam edin.
Benzer Yazılar:
Çikolatalı Şeker Hamuru TARİFİ
Colette Peters' ın Şeker hamuru Tarifi
Toba Garret‘in Şeker hamuru Tarifi
MARSHMALLOW ŞEKERDEN ŞEKER HAMURU YAPILIŞI
Adım Adım Şeker Hamuru Yapımı (Sugarpaste)
ANONİM MODELLEME HAMURU TARİFİ
RUKİ’NİN ŞEKER HAMUR TARİFİ
Yeşil mercimek çorbası Tarifi
Şeker Hamuru modellemesi için Yaprak kalıpları
Ana Temel Pizza Tarifi Hamuru – Yemek Tarifi
