ÇERKEZ MANTISI

Malzemeler

3 bardak un
2 adet (haşlanmış) patates
1 bardak su
1 kaşık sıvı yağ
maydanoz
kişniş
yeşil soğan
karabiber
tuz

Hazırlanışı

Soğanı kavurup haşlanmış patatesleri içine atıp kavurmaya devam edin. Kişnişi, maydanozu, tuzu, karabiberi karışıma ekleyin ve püre haline getirin. Hamuru yoğurun ve un ile ince olarak açın. Yuvarlak olarak kestiğiniz hamurun içine karışımdan koyun ve ikiye kapatın. Dilerseniz diğer mantılar gibi suda haşlayabilir ya da yağda kızartabilirsiniz. Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün ve salçalı sosu ekleyin. Maydonoz ile süsleyeceğiniz mantınız sıcak servise hazır.