MALZEMELER:(4-6 kişilik)
500 gr yağsız kıyma
2 su bardağı ince bulgur
1 büyük soğan
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
Maydanoz,1 çay kaşığı tuz
1/4 paket margarin
1 tatlı kaşığı salça
3 su bardağı su
HAZIRLANIŞI:
Genişçe bir kapta bulgur, salça ve baharatları iyice karıştıralım.Elimizle bulguru ovalayalım.Ardından soğanı rendeleyip bulgura ekleyelim.Biraz yoğurduktan sonra yağsız kıymayı da ekleyip yoğurmaya devam edelim.Karışım macun haline gelince fındık büyüklüğünde parçalara bölerek avcumuzda yuvarlayalım.Daha sonra yuvarladığımız her köfteye iki parmağımız arasında bastırarak şekil verelim.Bu işlemi bütün harca uyguladıktan sonra yemeği pişireceğimiz tencereye margarini koyalım.Margarin eridikten sonra salçayı ekleyip iyice karıştıralım.Üzerine suyunu ve tuzunu ilave edelim.Hazırladığımız bulgur köftelerini tencereye döküp 10 dakika kadar kapağını kapatarak pişirelim.Köfteler piştikten sonra üzerine ince ince kıyılmış maydanoz ekleyerek süsleyelim ve sıcak olarak servis edelim.AFİYET OLSUN.
