Elma ağacının özellikleri

Yazar: nilgun Tarih: 18 Aralık 2013 Kategori: Bitkisel Sağlık

Gülgiller familyasından olan elma ağacı bütün dünyaya Orta Asya’dan yayılmıştır. Besin değeri çok yüksek olan bir meyvesi olan ağaçtan kültür çalışmalarıyla binlerce farklı elma çeşidi üretilmektedir. Ülkemiz elma bakımından çok zengin üretime sahiptir. Elma ağacı 5-12 m’ye kadar uzanan, kışın yapraklarını döken tacı geniş küçük bir ağaçtır. Elma ağaçlarının, türe göre, koyu griden çok pembe renge kadar değişen silindirik muntazam gövdesi vardır. Dalları, odun, meyve dalı ile obur dallar olmak üzere üç gruba ayrılır. Elma ağacının yaprakları geniş, kenarları dişli olur. Üst yüzü koyu yeşil renkli ve belirgin damarlı, alt yüzü gri tüylüdür. Baharda çiçeklenir. Çiçekler yapraklarla birlikte açar. Genellikle ilk açtığında açık pembe olan çiçekler sonra beyaza dönüşür. Bu çiçekler yazın olgunlaşarak, eylülden başlayarak meyveye döner.

Meyve farklı renklerde, tat ve kokularda olmak üzere küresel, silindirik ve basık biçimlidir. Kabuğu türlerine göre kalın ya da incedir. Meyve türleri kabuğun renginden ayırt edilir. Elmanın çekirdek evinde 5-10 adet yumuşak çekirdek bulunur. Eti tatlı, ekşi ya da mayhoş tatlı ve sulu olup tazeyken yenildiği gibi reçeli, kompostosu, marmeladı, meyve suyu, tatlıları, sirkesi, alkollü ya da alkolsüz içkileri yapılarak da tüketilir.Yapraklar karşılıklı dizilişli, basit oval biçiminde, ucu sivri ve kenarları dişli, alt yüzü hafif tüylüdür. Elma çeşidine göre yaz kış yetişir.

Elma ağacı kurak ve sıcaktan hoşlanmaz. -35° C soğuğa dayanabilir. Elma ağacının yetişmesi için tınlı, tınlı-kumlu, en az 1 m derinlikte toprak olmalıdır. Taban suyu 1 m’den yakın olmamalıdır. Taşlı ve kireçli toprakta elma yetişmez.

En çok bilinen elma çeşitleri

Amasya elması, Misket elması, Demir elması, Starking delicious elması, Golden delicious elması, Jonathan elması, Hüryemez elması, Granny smith elması, Pinova, Santana, Summer Red, Top Red