İşte sizlere çok kolay nefis bir ezme tarifi . Tadına bayılacaksınız….
Malzemeler: 5-6 adet kırmızı salçalık biber- 1 kiloya yakın süzme yoğurt (normal yoğurt olmaz)- 4-5 diş sarımsak veya bir bağ yeşil sarımsak- 1 tutam dereotu- 1 tutam maydonoz- 1 çay kaşığı tuz (arttırılabilir)- 2 yemek kaşığı zeytinyağı- 1 su bardağı dövülmüş ceviz.
Hazırlanışı: Biberler ayıklanır ve yıkanır, bir tencereye 1 bardak su eklenir ve kaynatılır. Biberler tencerede fazla yumuşamadan 3-4 dakika haşlanır. Haşlanan biberleri tenceren çıkarıp soğumaya bırakın. Bu arada eğer yeşil sarımsak kullanacaksanız sarımsakları, maydonozu ve dere otunu yıkayıp ince ince kıyın. Süzme yoğurda ekleyin karıştırın, cevizi, tuzu ve zeytinyağını da ilave edin.
Daha sonra soğuyan biberlerin içine tıpkı dolma doldurur gibi yoğurdu doldurun. İçleri dolan biberlerin üzerini bir streç film ile kaplayın (kapaklı bir borcama da koyabilirsiniz). Buzdolabında en az bir gün durması gerekiyor ki biberler yoğurdu çeksin. Eğer misafire ikram edecekseniz lütfen tarifi bir gün önceden yapın buzdolabında beklesin. Biberli ezmemiz artık servise hazır.
Benzer Yazılar:
Roka Biberli Haydari Tarifi (4 Kisilik)
Roka Biberli Haydari – Yemek Tarifi
Sultanın közlenmiş biber salatası Tarifi
Handenin özel ezme salatası Tarifi
Sebze Ezme Corbasi Tarifi (4 Kisilik)
Biberli Biftek – Yemek Tarifi
Biberli Kuzu Kızartma Tarifi
Sarımsaklı biftek Tarifi
Cevizli patlıcan salatası
Yoğurtlu biber yemeği Tarifi
