Bugün ne pişirsem düşüncesine son işte size harika bir yemek tarifi.
Malzemeler: bir buçuk kg kemer patlıcanı- 2 çorba kaşığı domates püresi- 4 su bardağı et suyu veya su- 3 adet domates (küp doğranmış 1 demet maydanoz- tuz,karabiber ve isteğe göre sarımsak miktarını siz ayarlayın.
Kızartmak için: Sıvıyağ
Köfte malzemeleri: yarım kg kıyma- 5-6 dal maydanoz- 1 kahve fincanı sıvıyağ- 1 adet rendelenmiş soğan- 200 gr kaşar peyniri- biraz su- tuz,karabiber.
Hazırlanışı: Patlıcanları alacalı soyup saplarını kesin. Boyuna olacak şekilde, bıçak sırtı kalınlığında parçalara ayırın. Bir kabın içine su ve tuz koyup patlıcanları 15 dakika bekletin. Daha sonra bol suda yıkayıp bir süzgece çıkarın ve kurulayın. Sıvıyağda patlıcanları altın sarısı oluncaya kadar kızartın. Köfte için, tüm malzemeleri bir kaba alın ve yoğurun. Köfte hamurundan ceviz iriliğinde parçalar koparıp, silindir formunda şekil verin. Önceden ısıtılmış 170 derecede fırında 10 dakika pişirin. Köfteleri kızarttığınız patlıcanlara sarın. Her bir köfteden üzerine kürdan saplayın.Domates püresini tavaya koyup kaynatın. tuz, karabiber ve et suyunu ilave edin.Küp domatesi ve ince kıyılmış maydanozu da bu tavaya ekleyin. Bu sosu patlıcanlı köftenin üzerine gezdirip, servis yapın.
Benzer Yazılar:
Patlıcanlı Saray Köftesi Tarifi
Saray Köftesi – Yemek Tarifi
Tavuk köftesi Tarifi
Patates Köftesi Tarifi (2 ve 4 Kişilik)
Tavuk köftesi
Pirinç Köftesi Tarifi (8 Kişilik)
Örgü Peynirli Patlıcanlı Kanepeler
Balik Koftesi Tarifi (2) (4 Kişilik)
Patatesli Tepsi Köftesi Tarifi (5 Kişilik)
Patatesli Tepsi Koftesi – Yemek Tarifi
