Malzemeler
4-5 adet büyük boy patates
1 yumurta
Galeta unu
1/2 kg kıyma
1büyük baş soğan
1 kaşık biber salçası
Tuz, maydanoz, karabiber
Tarif
Patatesleri haşlayıp soyduktan sonra biraz tuz ve yumurta ile yoğuruyoruz.(eğer cıvık ise, 1 veya 2 kaşık un ekleyebilirsiniz).
Kıymayı kavurup, soğanı ekleyerek yumuşayana kadar devamlı kavuruyoruz ve tuz ve baharatları ekliyoruz, soğutmaya bırakıyoruz.
Patates hamurunu avuc içi büyüklüğünde yuvarlak toplara ayırıyoruz, içini oyup kıyma karışımından bir yemek kaşığı içine dolduruyoruz ve açık tarafını dikkatli bir şekilde kapatuyoruz.
İçi kıyma dolu patates toplarımızı galete ununa batırıp bol, kızmış çiçek yağında kızartıyoruz ve sıcak servis yapıyoruz.
Afiyet olsun, yorumlarınızı bekliyorum.
Bize bu tarifi Stuttgart dan yollayan Gülver Hanıma teşekkür ederiz.
