Öncelikle Sak?z a?ac? reçinesi hakk?nda k?sa bir bilgi. Antepf?st???giller familyas?ndan boyu 4 metreye kadar ula?abilen çal? görünümünde minik k?rm?z? çiçekleri olan bir bitkidir. Dal ve gövdesinin çizilmesi ile “damla sak?z?” ad? ile an?lan reçine elde edilir. Damla sak?z?, sak?z a?ac?ndan elde edilen ho? kokulu ve k?ymetli bir reçinedir. Sak?z a?açlar? yava? geli?ir ve 100 y?ldan fazla ya?ar. 5 ya??ndan itibaren sak?z salg?lar. 15 ya??ndan itibaren bitki ba??na 1-2 kilo sak?z verir. Sak?z a?ac?na dair güzel bilgiler burada.
Sak?z a?ac?na ve damla sak?z?na ait bilgilerden sonra, gelelim damla sak?z? ile muhte?em bir lezzete kavu?an muhallebiye. Ömrüm boyunca, evde yedi?im en lezzetli sak?zl? muhallebiyi Megi yapt?. Tarif annesine ait. Bu muhallebiyi yerken, sanki bir muhallebiciden getirtmi?im hissine kap?ld?m. Çok ?ekerli de?il, çok s?v? ve çok ya?l? hiç de?il. Benim tatl? sevmeyen sevgili e?im bile, her ak?am bu muhallebiden bir porsiyon yedi. Son porsiyon bu ak?am bitti :)
Malzemeler:
– 1 litre süt
– 2 türk kahvesi fincan? un
– 2 türk kahvesi fincan? ?eker
– Yar?m çay ka???? dövülmü? damla sak?z?
– 80-90 gram tereya?
Yap?l???:
1. Tereya??, oca??n orta harl? ate?inde eritin.
2. Unu bu ya??n üzerine koyun ve ç?rpma teliyle 1-2 dakika süreyle sürekli kar??t?rarak kavurun.
3. Süt ve ?ekeri de ilave edin. Sürekli kar??t?rarak pi?irin.
4. Muhallebi yo?un bir k?vam ald???nda, damla sak?z?n? ekleyin ve oca??n alt?n? kapat?n.
5. El blend?r? veya mutfak robotundan geçirdi?iniz muhallebiyi kaselere payla?t?r?n.
6. So?uyan sak?zl? muhallebileri diledi?iniz gibi süsleyin.
Afiyet olsun.
Al?nt?: www.pemberehber.com
Benzer Yazılar:
Sakızlı pasta Tarifi
Damla Sakızlı Süt Dana Kapama Tarifi (6 Kişilik)
Sakızlı Muhallebi
Damla Sakızlı Kolay Dondurma
Sakızlı Kabak Tatlısı
Sakızlı Fırın Sütlaç
Handenin özel ezme salatası Tarifi
Dr.Maranki Diyabet için Özel Çorba Tarifi
İzmir Özel Hastaneleri : Özel Batı Göz Sağlığı Ve Lazer Dal Merkezi
İzmir Özel Hastaneleri : Özel Doruk Fizik Tedavi Ve Rehabilitasyon Dal Merkezi
