1- Zeytinyağlı dolma içi aynen hazırlanır.
2- 30- 35 tane büyük ve siyah midyeye bir avuç tuz atılıp 1- 2 saat bırakılır. Sonra bıçakla kazınarak yıkanır.
3- Midyelerin düz taraflarına bıçak sokularak kitap gibi ikiye açılır. İçindeki tüyler kesilip iyice yıkanır.
4- Hazırlanan zeytinyağlı dolma içi midyelere sıkıca doldurulup tekrar kapatılır.
5- Tencereye yerleştirilip ölçülü suyu konur (2 su bardağı). Üzerine madeni bir tabak kapatılır. Sonra da tencerenin kapağı örtülerek orta ateşte pişirilir.
6- Suyunu tamamen çekince yarım bardak şarap ilave edilir. Tencerenin kapağı tekrar kapatılıp 5- 10 dakika daha ateşte tutulur.
7- Kapak aralanarak soğutulur. Midyeler birer birer silinip parlak olması için zeytinyağı sürülür.
8- Kıvırcık yaprakları ve limon dilimleri ile tabağa yerleştirilir.
Not: İç hazırlarken; her midye için 1 tatlı kaşığı pirinç hesaplayınız.
Beğendiğiniz yazıları aşağıdaki sosyal imleme sitelerine gönderebilir veya e-mail ile arkadaşlarınıza ulaştırabilirsiniz.
Benzer Yazılar:
Zeytinyagli Patlican Dolmasi – Yemek Tarifi
Zeytinyagli Kuru Biber ve Patlican Dolmasi
Zeytinyağlı Domates Dolması Tarifi
Midye Haram mıdır?
SAÇ KEPEKLERİ İÇİN BİTKİSEL ÖNERİLER
Zeytinyagli Kereviz Dolmasi – Yemek Tarifi
Midye Sis Tava
Zeytinyağlı yaprak sarma Tarifi
Kuzu Kaburga Dolmasi
Yaprak Dolmasi ( Etli) – Yemek Tarifi
