Malzemelr: 200 gr. kuşbaşı et- 1 su bardağı aşurelik buğday- 1 çay bardağı nohut- 6 su bardağı su- 250 gr. süzme yoğurt.
Üzeri için: zeytinyağı- nane.
Hazırlanışı: Buğday ve nohudu bir gece öncesinden suda bekletin. Suyunu süzdükten sonra 6 bardak suda et, buğday ve nohudu kısık ateşte 1saat haşlayın. Kaynadıktan sonra yoğurdu azar azar karışıma ilave edin. Bu arada dibinin tutmaması için çorbyı sürekli karıştırın. 10 dakika daha kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. Servis tabağına alın. Üzerine kızdırılmış zeytinyağı ve nane gezdirip sıcak olarak servis yapın.
