Sütlü tatlılardan keşkülü ailecek severek yeriz. Sizde denemek isterseniz işte size keşkül tarifi.
Malzemeler: 2 kg. süt- 150 gr. şamfıstığı- 150 gr. badem- 150 gr. fındık- 150 gr. rendelenmiş hindistancevizi- 150 gr. nişasta- 300gr. tozşeker- 1 kg. şeker.
Hazırlanışı: Evvela iç badem, fıstık, fındık ve Hindistancevizi havanda toz şeker ile beraber dövülüp macun haline getirilir. Bu halitanın üçte bir miktarı alınıp iki kilo halis sütün içine konulur. Ve nişasta da katılarak ve tat verecek şekeri de ilave kılınarak kıvamı gelinceyedek karıştırılarak pişirilir. Tabaklara konularak soğutulur ve geri kalan dövülmüş içler, bol bir surette, keşkül kaselerinin üzerlerine döşenip servis yapılır.
