Faydalı bir salata….Malzemeler: 1 adet karnıbahar- 1 adet maydanoz- 1 demet dereotu- 1 bağ yeşil soğan- 1 diş sarımsak- 3 çorba kaşığı sirke- 6 çorba kaşığı zeytinyağı- 2 çorba kaşığı limonsuyu- 1 tutam şeker- karabiber.
Hazırlanışı: Karnıbahar yıkanıp parçalara ayrıldıktan sonra az tuzlu suda 10 dakika kadar haşlanır ve süzülüp soğumaya bırakılır. Maydanoz ve dereotu yıkanıp kurulandıktan sonra ince ince doğranır. Çok ince doğranmış sarmısak, sirke, zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber, şeker, kıyılmış maydanoz, dereotu ve soğan iyice karıştırılır. Bu sos karnıbaharın üzerine dökülerek bekletillir. Daha sonra üzerine bir miktar tuz ilave edilir.
