Halk arasında Gebere olarak tanına Kapari ülkemizde hak ettiği değeri görmeyen bir hoş kokulu bir bitki. Yetiştiği bölgeye göre kedi tırnağı, hint hıyarı, it hıyarı, it kavunu, karga kavunu, yılan kabağı, menginik, gevil, yumuk, kepekçiçek, beri kemeri, şeballah, devedikeni, keper, kepere, gebre, gebere, geber otu, gavur bostanı gibi adlarla da anılmaktadır. Akdeniz bölgesinde çok fazla yetişen kapari, tarla ve bahçelerde kendiliğinden yetişir. Kaparinin tomurcuk haline de motuk deniyor. Kapari tomurcukları protein, vitamin, mineraller bakımından çok zengin olduğu için çeşitli şekillerde tüketiliyor. Besleyici ve doyurucu bir besin olarak yemeği ve özellikle turşusu yapılıyor. Kaparinin çiçek açtıktan sonra olgunlaşan bölümüne kapari karpuzu deniyor. 
Güzel çiçekleri çok güzel kokusu olan kapari bitkisinin pek çok hastalığa karşı bağışıklık kazandırdığı biliniyor. Özellikle afrodizyak etkisiyle cinsel gücü artırdığı söyleniyor.
Ahmet Maranki , bu mucizevi bitkinin gençleştirici ve cinsel gücü artırıcı etkisi tomurcuklarında bulunuyor. Avrupa ve Amerika’da turşusu sevilerek yeniyor. Almanya’da kaparinin 472 çeşit turşusu yapılıyor. birçok yararı olduğundan gıda niyetine tüketilen kapari pek çok hastalığa karşı da bağışıklık kazandırıyor.”
Uluslararası Kanser Enstitüsü’nde yapılan çalışmalardkaparinin antitümör aktivitesi sağlayan ‘ekstraktin’ hazırlanmasında kullanılan bitkilerden biri olduğu belirtildi.
Kaparinin turşusu evde yapılabileeği gibi bilinen markaların ürünleri de alınarak tüketilebilir. Kapari bitkisi çiçek açmadan önce küçük tomurcuklarıtoplanıp, tuzlu suda muhafaza edilmektedir. Mucizevi etkileri olan bitki gıda, kozmetik, boya ve ilaç sanayisinde kullanılmaktadır. Gıda olarak turşusunun dışında salamura ya da konserve şeklinde tüketilir. Konserve yapılan turşusu, salatalarda ve garnitür olarak yenilmektedir” dedi.
Akdeniz ikliminin etkin olduğu yerlerde yetişen kapari özellikle kanser hastalarıın tronbosit seviyelerini düzenlemek, MS hastalığının etkilerini yavaşlatmak,
balgam söktürücü, adet düzenleyici, sindirim sistemine yardımcı bir bitkidir.
UYARI: Gebere otunun doğru kullanılmazsa zararları da olabilir. Oldukça faydalı olan bitki bir o kadar da zehirli bitkidir. O yüzden ya işlenmiş olanını kullanmak gerekir.Direk toplar toplamaz asla tüketilmemelidir. Gölgede kurutularak, tuzlu suda bekleterek zehiri alınmalıdır.
