Fosfat katkılı yiyecekler kanser riskini artırıyor

Fosfat katkılı yiyeceklerin akciğer kanserine yakalanma riskini artırabileceği bildirildi.

Güney Kore Seul Üniversitesi’nden Myong-Heng Ço ve ekibinin fareler üzerinde yaptığı araştırma, özellikle hazır yiyeceklerde kullanılan, doğal olmayan fosfatın akciğer kanserine yakalanma riskini artırabileceğini gösterdi.

Myong-Heng ve ekibi, önce farelere akciğer kanseri hücreleri şırınga etti. Araştırmacılar, fosfat katkılı yiyecekler verilen farelerdeki kanser tümörlerinin, bu biçimde beslenmeyen farelerdekine göre daha hızlı arttığını gördü.

Organik olmayan fosfatların insanlardaki kanser etkisi henüz çok iyi bilinmese de bilim adamları bu tür beslenme alışkanlığının sınırlanmasını tavsiye ediyor.

Et, peynir, içecek ve hazır yiyeceklerde kullanılan katkı maddeleri, gıdaların korunmasının yanısıra yiyeceğin renginin, tadının ve görünüşünün bozulmamasını sağlıyor. Ek fosfat ise gıdanın görünümünü güzelleştiriyor ve su tutmasına yardımcı oluyor.

Araştırma, “American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine” adlı dergide yayımlandı.

Benzer Yazılar:

Kanser Riskini Azaltan Gıdalar Saç boyası kanser riskini artırıyor! Düzenli uyku ve spor kanser riskini azaltıyor Alkolün azı da çoğu da kanser riskini artırıyor Genetik farklılıklar kanser riskini arttırıyor Pasif içicilik kanser riskini yüzde 40 artırıyor Kanser riskini azaltan yiyecekler Kalıtsal etkenler ve sigara astım riskini artırıyor Sıcak Çay ve Kahve İçmek Kanser Riskini Arttırıyor Akciğer kanserine karşı brokoli