Formumuzu Nasıl Koruruz.?

Yazar: Ebru Yılmaz Tarih: 01 Nisan 2010 Kategori: Alternatif Tıp

Hedef: Formumuzu Korumak
Bu diyetin amacı elbette fazla kilolardan kurtulmak. Ama daha önemlisi sonradan formu muhafaza etmek. Daha da önemli konu ise hayatımızın kalan bölümünde, sağlıklı yaşama ve dengeli beslenme bilgi ve tecrübelerini geleceğimiz sayılan çocuklarımıza da aşılayıp, hep birlikte mutlu ve huzurlu bir yaşam tesis etmektir. Her şeyin başı sağlıktır. Bunları yaparken sırayla aşağıdakileri yapıyoruz.

İlk iş 14 gün klasik Atkinson diyeti şeklinde başlıyoruz. Bu süre içinde et ve mamulleri, kümes hayvanları, kuş etleri, yumurta, elbette bol bol balıklar, her çeşit yağlar serbesttir. Fakat soğan, soslar vs., dahil hiçbir şey eklemeden bunları yiyoruz. Sirke ve baharatlar kullanabiliyoruz. Günde sadece iki küçük tabak yeşil salata yiyoruz. Tuz atılabilir, ama limon yok.

İÇECEKLER ise; su ve ıhlamur ve ada çayı gibi bitki çayları. Klasik çay illa da içecekseniz bulaşık suyu gibi tabir ettiğimiz çok açık olmalı, elbette şeker ve tatlandırıcı olmayan çay olabilir. Kaldı ki şeker ve tatlandırıcılar birinci derecede yasak. Lütfen aklınıza şu yiyecek veya içecekde mi yok diye soru getirmeyin, cevabım; evet o da yasak olacak. Pazarlıksız, saydıklarım dışında her şey yasak.
Sabah kahvaltılarda aşırıya kaçmadan biraz çok yağlı eritme veya gravyer peyniri cinsi olabilir, ama beyaz peynir, kaşar vs., olmaz. Ve yine biraz da siyah zeytin soframızda bulunmalıdır.

Özellikle başlangıçta ekmek vs., olmayacağından karnımız da şişmeye alışmış ve biz bunu doyma sınırı olarak almışız. Buna bağlı ilk bir hafta açlık çekeriz. Ama bu 1 hafta kadar sürer. Metabolizma disipline girip bedende birikmiş yağlan yakmaya başladığında bu his kaybolur. Önce sabredin, açlık hissedince su için. Ama isterseniz 7 öğün yiyebilirsiniz. Tek kuralımız var, tıka basa mideyi doldurmadan yiyeceksiniz. Her acıkmada yiyebilirsiniz.Bu diyeti karaciğer ve böbrek yetmezliği olan dostlarımız dışında herkes uygulayabilir.

Bu diyetin ilk 14 günlük uygulaması çok katıdır. Başlanıldığında “yahu şu kadarcık bir şey attım” deme şansı yoktur ve tekrarlanmaz. O yüzden iyi konsantre olunup başlanıldığında hiç bozulmadan 14 günün tamamlanması gerekir.
14 gün süresince günde bir veya gün aşırı kaliteli bir multivitamin almak yararlı olur.Daha sonra bu konuya değineceğim, ama vitamin işini abartmadan kullanmalıyız.14 güne başladığımız sabah tartılıp sonra da aynı terazi ve aynı tartıldığımız kıyafetle 3 günde bir veya merak ettikçe tartılacağız. 14 gün sonunda 6 ila 8 kilo vermek normaldir. Eğer diyete tam uyup daha az kilo veriyorsanız, bu metabolizma hızınızın yavaş olduğu anlamına gelir. Sabırla ve bir aydan sonraki süreci biraz uzatarak sonuçta aynı şekilde kilo verilir. Bu tür okuyucuların biraz daha az yemelerini ve kilo muhafazasında daha dikkatli olmalarını tavsiye ederim.
14 günün bitiminden itibaren özellikle kahvaltılarda masadan cevizi eksik etmiyor, aynı şekilde biraz da fındık yiyoruz. Yağlı olan tarif ettiğim peynirler ve ilk 14 günün yiyeceklerine aynen devam ediyoruz. Ama brokoli, karnabahar, yeşil sebzeler, ıspanak, pazı gibi olabildiğince yeşil sebzelerden günde iki veya üç tabak ilave ediyoruz.

Bunların pişirilmesini hanımlar mutlaka daha iyi bilir, ama lütfen ileride yemek pişirimleri ile ilgili vereceğim tavsiyeleri iyice okuyup dikkate alınız. Yoksa yaptığınız yemekler pek bir işe yaramaz. Bu şekilde 1 ayı dolduruyoruz. Canımız ekmek, tatlı, meyve vs., gibi yasak şeyler iste rimize sayıyoruz. İlk 14 günden bu bir aya kadar geçen sürede kilo verme yavaşlar. Bu vücudun direncidir, ama telaş etmeden sabırla 14 gün sonrası uygulamalarına devam edelim. Metabolizma hızına göre bir ayın sonunda 8 ila 10 kg. verilmesi normaldir.Bir ayın sonunda ise tamamen metabolizma hızımıza bağlı olarak verdiğimiz kilo miktarına bakıyoruz. Eğer yukarıda belirttiğim gibi normal sınırlar dışında az kilo veriliyorsa bu durumda kendimizce normal diyeceğimiz sınırlara gelene kadar bir aydan sonra da 14 gün sonrasını uzatacağız (ilk 14 günü değil). Bu süre bünyeye bağlı olarak 3 aya kadar uzayabilir. Bu normal diyeceğimiz kiloyu bulduktan itibaren ve her halükarda bir aylık süre bitiminden itibaren artık et, tavuklar ve yağları biraz azaltarak yemeliyiz.

Artık mutfağımız çeşitlendiğinden ve bünyemiz yağ yakma moduna geçtiğinden dolayı ilk başlarda çok kısıtlı olduğumuzdan mecburen çok yediğimiz ilk diyet listesini yavaşça azaltıp olabildiğince çeşitli sebzelere yönelmek gerekir. Elbette etli sebze yemekleri vs. yiyebiliriz. Etli ıspanak, taze fasulye, patatessiz havuçsuz türlü., vs.. (Patates ve havuç çok şeker ihtiva eder, bu yüzden o türleri biraz daha sonra formu yakaladıktan itibaren yiyeceğiz). Ama lütfen şu yemek üstü çay, kahve ve meyve yemeyi terk edelim.İlk bir aydan sonra bünyeye bağlı olarak ayda ortalama 3 kilo verilmesi normaldir. En çok tartışılan konulardan ve gelen sorulardan biri diyetin başlangıcındaki 14 günde hızlı kilo verilmenin zararlı olduğu şeklindedir. Bu doğru değil.

Çünkü ilk bir haftada çok fazla idrara çıkıyoruz. Bunun sebebi aldığımız karbonhidratlar, şekerler vs., nin vücudumuzda su tutarak gereksiz bir yük ve şişkinlik getirmesidir. Karbonhidrat kesildiğinde vücut ilk iş olarak bu yükten kurtulmaktadır. Dolayısıyla ilk 14 gündeki 8 kilonun yaklaşık 3 kilosu bu fazla suların atılması ile gerçekleşir. Bu noktada da aman susuz kalıyoruz telaşına gerek yoktur. Susadıkça normal suyunuzu içmeye devam edin. Kaldı ki multivitamin bunun için önerilmektedir. Ayrıca 14 gün bitimi hemen ceviz, findik ve sebzeler devreye girdiğinden, olabilecek bir mineral ve vitamin eksikliğini gidermektedir. Zaten 14 günde bir eksiklik olsa bile vücut dayanabilir.

Görüldüğü gibi dayanmak ve sabır göstermenin dışında çok basit bir uygulamadır. Ama ah tatlılar diyorsanız, kilolarınız ve dahası bir çok hastalıklarla yaşamaya devam edecekseniz, buna bir şey diyemem. Ben tam bir yıl mücadele verdim. Bu süre sonunda istediğim formu yakalayabildim, çünkü metabolizmam çok yavaştı. Nabzım dakikada sadece 60 atıyor.Allah korusun bir daha o şişman ve her yanı hastalıktan dökülüp doktor kapılarından çıkmayan halime dönmeye hiç niyetim de yok..