Ender saraç cheese kek tarifi

300 gram lor peyniri
200 gram light süt
3 adet yumurta
2 yemek kaşığı dolusu pekmez
1 tatlı kaşığı nişasta
Tabanı için yulaflı bisküvi

Hazırlanışı: Yulaflı bisküvileri ezerek toz haline getirdikten sonra kek kalıbının altına yayıp bastırarak düzleştirin. Sertleşmesi için buzluğa koyun.

Light sütün birazını ısıtıp içinde pekmezi erittikten sonra ılınmaya bırakın.

Sütün geri kalanına lor peynirini,yumurtaları,nişastayı ilave ettikten sonra mikserle homojenize olana kadar iyice karıştırın.Oda sıcaklığı kadar ılınmış olan pekmezli sütü ilave ederek karıştırmaya devam edin. Bu karışımı buzdolabından çıkardığınız kek kalıbına koyun.

Önceden 160 derecede ısıtılmış fırına koyarak 30-35 dakika üzeri hafif kahverengi olana dek pişirin.

Kalsiyum,protein ve içindeki pekmezden dolayı demir açısından zengin,besleyici ve şişmanlatmayan bu keki çocuğunuzun beslenme çantasına koyabilirsiniz.

Dr. Ender Saraç