Begendili kebap – Yemek Tarifi

Begendili kebap – Yemek Tarifi
Mutfak: Et Yemekleri Süre: 40 dk

MALZEMELER

1 1/2 su bardagi süt
1 çorba kasigi un
2 adet patlican
2 çorba kasigi tereyagi tuz
3 çorba kasigi rendelenmis kasar peyniri 1 adet sogan 1 çorba kasigi salça 1 çorba kasigi tereyagi 500 gr kusbasindan daha iri dogranmis dana yada kuzu eti

YAPILIŞ TARİFİ
Sogani rendleeyin. sikarak suyunu çikarin. Etleri bir kaba koyun ve sogan rendesi ile suyunu üzerine dökün ve karistirin. 5-6 saat buzdolabinda bekletin. Tencerede bir çorba kasigi tereyagini kizdirin. Etleri kendi suyunu birakip çekene kadar kavurun. Salçayi suda ezin ve biraz tuzla birlikte tencereye dökün. Et yumusayana kadar pisirin.
Patlicanlari ocakta közleyin. Kabuklarini soyun ve 10 dakika limonlu suda bekletin. Sonra sikarak suyunu çikartin. Küçük bir tencerede tereyagin bir kasigini kizdirin. unu ekleyip, sararana kadar kavurun. Atesten alip patlicanlarla karistirin. Tuzunu ayarlayin sonra döverek püre haline getirin. Kalan tereyagini ve kasar peyniri rendesini de ekleyin. En son olarak da sütü ilave edin iyice karistirin. Tabaga önce bu püreden koyun üzerine de

etten ve etin kendi sosundan koyun. Arzu ederseniz tabagin kenarinda izgara da pisirilmis sivri biber ve domates dilimleri de servis edebilirsiniz.

Ellerinize Sağlık ve Afiyet Olsun!
arife-yemek-tarifleri.blogspot.com
yemek tarifi, yemek tarifleri
yemek, yemek yemek, mutfak

Benzer Yazılar:

Begendili Kebap 2 – Yemek Tarifi Patlicanli Kebap – Yemek Tarifi 2 Beğendili Patlıcan Kebabı – Yemek Tarifi Bildircin Kebap – Yemek Tarifi Kabakli Kebap – Yemek Tarifi Patlicanli Kuzu Kebabi – Yemek Tarifi Yogurtlu Kebap – Yemek Tarifi Sebzeli Kebap – Yemek Tarifi Kutahya Koftesi – Yemek Tarifi Hünkar Kebabi – Yemek Tarifi