4 kişilik
malzemeler
500 gr. biftek
1 çorba kaşığı Orkide sıvı yağ
1 adet soğan
200 gr. kültür mantarı
Yarım su bardağı su
2 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı hardal
1 çorba kaşığı krema
1 çorba kaşığı un
Karabiber
Biftekleri ince uzun doğrayalım. Mantarları ve soğanı temizleyip ince ince doğrayalım. Soğan ve mantarları bir kapta harmanlayalım. Güvece doldurup üzerini alüminyum folyo ile kapatalım. 200 dereceye ayarlanmış fırında 5 dakika pişirelim. Güvecin üzerindeki folyoyu alıp 3 dakika daha pişirelim. Başka bir kapta salça, hardal ve kremayı çırpıp mantarlı karışımın üzerine dökelim. Üzerini kapatıp 3 dakika daha yüksek ısıda pişirelim. Un, karabiber ve eti bir kapta harmanlayalım. Güvece ilave edip orta ısıdaki fırında 25-30 dakika pişirelim. Yanında pilavla veya patates kızartması ile birlikte sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.
Alıntıdır.
