Acı biber özellikle Güneydoğu Anadolu’da sevilerek tüketilen bir bitkidir. Biberin yeşilinden daha fazla yararları olduğu söylenen kırmızı acı biber antioksidan özellikler içeriyor.
İçerisinde bulunan ‘capsaicin‘ isimli acı ve tahriş edici (irritan) madde bulunan acı biberin bu özelliği bazı rahatsızlıklarda olumu etki yaparken, bazı hastalıkları da tetikliyor. Acı biberin içeriğinde doğal olarak bulunan capsaicin vücutta birçok değişik etkiye sahiptir. Laboratuvar çalışmalarında kapsaisin’in meme, prostat, yemek borusu, mide, mesane, karaciğer ve akciğer gibi birçok kanser hücresini öldürdüğü tespit edilmiştir. Acı kırmızı biberdeki kapsaisin kanser hücrelerinin ölümünü tetiklemekte ve sağlıklı hücrelere zarar vermemektedir. Kırmızı acı biberin eklem iltihabı ve ağrılarına karşı rahatlatıcı etkisi vardır. Yapılan bir çalışmada şiddetli eklem ağrısı çekenlere capsaicin enjekte edilmiş ve hastaların ağrıları büyük oranda geçmiştir. Bir ilaç firması da kırmızı acı bibere acılık etkisini veren capsaicin maddesi kan dolaşımına olumlu etki eder. Mikrop öldürücüdür.
Acı biber, taze olarak olduğu gibi kurutularak da her mevsimde tüketilen bir sebzedir. Pek çok yemeğe lezzet vermek için de kullanılan bu sebze, özellikle kalsiyum, potasyum ve vitaminler açısından oldukça zengindir.
Acı biber kalbin ihtiyacı olan besin maddelerini içinde barındırır. Damarların içerisindeki plakları temizler ve kalbe iyi gelir. Vücut sıcaklığını arttırdığından, kanı incelterek dolaşımı hızlandırır. Tüm kan dolaşımını hızlandıran acı biber, kan basıncını da dengeler. Bu nedenle hipertansiyonu olan hastalara acı biber önerilmektedir.
Ayrıca kan hücrelerine yapışan toksinleri arındırmada yardımcıdır.
Acı bibere acı etkiyi veren kapsaisin maddesinin kanser hücrelerini öldürücü etkisi bulunmaktadır. Bu özelliğinden dolayı kan kanseri ve akciğer kanseri hastalarına önerilmektedir.
Baharatlı acı biber mide ve bağırsak ülserlerine de iyi gelir. Bağırsak hareketlerini arttırarak sindirimi hızlandıran acı biber, mide kramplarını, asit ve gaz gibi sorunları çözer.
Antifungal özellikleri olan acı biber mantar sorunlarında da etkilidir. Ayrıca solunum yolu rahatsızlığı çekenlerdeki enfeksiyonların giderilmesinde de önemli bir rol oynar.
Bütün bu yararlarının yanında dikkat edilmesi gereken etkileri de vardır.
Bazı kişiler kırmızı acı biber yedikten sonra göğsünde ve sırtında ağrı olduğundan şikayet ederler.
Acı kırmızı biberin etken maddesi ‘Capsaicin‘in koroner spazm yaparak, enfarktüse neden olabildiği birçok araştırma sonucuyla kanıtlandı. Mersin’de Dr. Akçay ve ekibi tarafından yayınlanan bir makalede de belirtildiği gibi, ülkemizde de bu tür vakaların olabileceği görülmektedir. Bu nedenle hipertansiyonu ve kolesterolü yüksek olan, alkol ve sigara kullanan kişilerin, kırmızı acı biber yerken dikkatli olmaları, olabildiğince az tüketmeleri önerilmektedir.
Benzer Yazılar:
Kırmızı biberin faydaları
Kırmızı biber çok faydalı
Yeşil Biberin Faydaları – Yeşil Biber Neye İyi Gelir ?
Biber ve biberin faydaları
Tam Yağlı Sütlerin Kalbe Faydası
Acı Kırmızı Biber Kansere Karşı Faydalı mıdır ?
Biberin faydaları veya yararları nelerdir.
Biberin Faydaları Nelerdir
Acı biber anti-tümör mü
Kırmızı acı biber iştah açıyor!
