Aç karnına domates suyu içmek

Yazar: nilgun Tarih: 03 Haziran 2014 Kategori: Beslenme, Bitkisel Sağlık

Domates birçok farklı şekilde sofralarımızda yer alan mucizevi yararları bulunan bir sebzedir. Her mevsimde bulunmasına rağmen yazın lezzetinin doruğunda olan domates, yemeklerde, salatalarda olduğu gibi kullanıldığı gibi, sos, salça ve domates suyu olarak da tüketilir. Domatesin faydaları saymakla bitmiyor. Likopen adlı vücut için en etkili antioksidan en fazla domateste bulunur. Yüksek likopen tületiminin kardiovasküler sağlığa olan olumlu etkileri bulunuyor.

Yazın en sevilen sebzesi domates, niasin, folat ve B6, C, A, K vitaminleri içinde önemli bir kaynaktır. Domates yüksek kolesterol seviyelerini düşürmekte etkili, kan şekerlerini denge altında tutan ve birçok kanser türlerine karşı koruyucu etki göstermektedir. Lif içeriği yüksek olan domatesin 100 gramında 22 kalori vardır. 1 kâse (yaklaşık olarak 180 gram) domates tüketildiğinde günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 57,3’ü, A vitamini ihtiyacının yüzde 22,4’ünü, K vitamini ihtiyacının yüzde 17,8’ini ve lif ihtiyacının yüzde 7,9’ü karşılanmış oluyor. Bu kadar yararı bulunan bu sebzeden daha fazla tüketmek için suyunu da tüketebilirsiniz. Domates suyunu aç veya tok karnına içmenin farku yoktur.

Günde 1 bardak domates suyu

Özellikle kış aylarında daha fazla likopen alabilmek için ketçap, domates sosu, domates suyu ve diğer domates ürünleri tercih edilebilir.

İtalyan araştırmacılar, günlük 1 bardak domates suyu tüketimi ile inflamasyonun en önemli etlkenlerinden olan TNF alfa’nın azaldığını bulmuşlardır. TNF alfa gibi inflamatuvar bileşenlerin güçlenmesi; damar sertliği, kardiyovasküler hastalıklar, kanser, osteoporoz ve Alzheimer dahil olmak üzere birçok hastalığın önlenmesinde etkilidir.

Domates suyu da vücudu serbest radikallere karşı koruyarak, antioksidan savunma sistemini güçlendirir.

Yapılan araştırmalarla domates ve domates ürünleri tüketiminin prostat kanserini önleyici etki gösterdiği kanıtlanmıştır. Her gün 1 porsiyon domates veya domates ürünleri tüketmek, prostat kanserine neden olan DNA hasarını karşı koruyucu etki göstermektedir.

Likopen, kemik erimesi oluşumunu geciktiren değerlerdendir. Özellikle orta yaş ve sonrasında kadınlar bu nedenle daha fazla domates ve domates ürünleri tüketilmelidir. K vitamini içeriğinin yüksek olması nedeniyle 1 kupa çiğ domates tüketmek kemik sağlığı için yeterlidir.

Domates alımını artırmak için sabah kahvaltıda haftada 2 – 3 kez domates suyu tüketmeye çalışın.