Karaciğer dostu enginar ve mevsimin en güzel sebzelerinde iç baklanın muhteşem buluşması: zeytinyağlı baklalı enginar tarifi. Malzemeler: 4 adet soyulmuş enginar- 500 gram iç bakla- 1 adet soğan- 4 çorba kaşığı zeytinyağı- 1 adet limon- 1 çorba kaşığı toz şeker- Yarım su bardağı su- Tuz.
Hazırlanışı: Enginarları yarım limon suyuyla ovun. Soğanı yemeklik doğrayın. Baklanın kabuklarını soyun.
Yayvan bir tencereye enginar, soğan ve baklayı üst üste dizin.
Kasede su, zeytinyağ, şeker, limon suyunu karıştırın. Karışımı tencereye dökün. Tencereni kapağını kapatıp 0 dakika yüksek ateşte pişirin. Ateşi azaltıp baklalar yumuşayınca kadar pişirin.
Yayvan bir tencereye enginar, soğan ve baklayı üst üste dizin.
Kasede su, zeytinyağ, şeker, limon suyunu karıştırın. Karışımı tencereye dökün. Tencereni kapağını kapatıp 0 dakika yüksek ateşte pişirin. Ateşi azaltıp baklalar yumuşayınca kadar pişirin.
Not: Enginar pişerken su azabilir, gerekirse sıcak su ilave edebilirsiniz.
