Yeşil kahve nedir, faydaları nelerdir?

Yazar: nilgun Tarih: 09 Temmuz 2014 Kategori: Bitkisel Sağlık, Bitkisel Ürünler

Yeşil kahve son zamanlarda internette sıklıkla karşılaştığımız ürünlerden. Gittikçe popülaritesi artan yeşil kahve, henüz kavrulmamış ham kahvedir. Yeşil kahve kilo vermekten, bölgesel yağlanmayı azaltmaya, şekerden, performans arrtırmaya kadar birçok faydası için tercih ediliyor. Kahve, kökboyasıgiller familyasının Coffea cinsinden ağacın meyveleridir. Kahve meyve çekirdeklerinin kavrulup öğütülmesi sonucu elde edilen tozun su ya da süt ile pişirilmesiyle hazırlanan bir içecektir. Yeşil kahve avrulmadığı için daha az kafein içerir. Daha az kafein almak isteyenler de artık yeşil kahve tercih ediyor.

Yeşil kahve çekirdekleri, daha fazla antioksidan içermektedir. Aynı zamanda normal kahve gibi yüksek ısıda kavrulmadığı için % 47 oranında daha fazla klorojenik asit içerir. Yeşil kahve çekirdeklerindeki ‘klorojenik asit’in kilo vermeye yardımcı olduğunu kanıtlayan çalışmalar bulunuyor. Bu özelliği de yeşil kahve kullanımının giderek yaygınlaşmasına neden olmuştur. Metabolizmayı hızlandıran yeşil kahve, vücudun kalori harcama düzeyini arttırarak kilo vermede etki gösterebilir. Uzman Diyetisyen Gamze Şanlı Ak kilo vermek için bu ürünü kullananları uyarıyor. Tek başına yeşil kahve içerek zayıflamak mümkün değildir. Kilo vermek isteyenler düzenli ve dengeli bir diyet ve egzersiz yaparak bu ürünü de tüketirlerse ancak o zaman kilo verebilirler.

Gamze Şanlı Ak kilo vermek isteyenlerin beslenme uzmanı tarafından gerekli ölçüm ve tetkikler yapıldıktan sonra kişiye özel diyet ve düzenli egzersiz yapmaları gerektiğini de belirtti.

Yeşil Kahvenin Faydaları
• İçeriğindeki kafein ve klorojenik asit sayesinde, belli düzeyde yağ yakımını hızlandırıcı etki gösterdiği bilinmektedir.
• Bazal metabolizmayı hızlandırarak kilo verme ve kilo korumaya yardımcı olabilir.
• Yüksek antioksidan etkiye sahiptir, hücre hasarını önleyerek yaşlanma etkilerinin azalmasına yardımcı olur.
• İçeriğinde bulunan antioksidanlar, İyi huylu kolesterolü (HDL) yükseltip, kötü huylu kolesterolü (LDL) düşürmeye yardımcı olur ve kan basıncını azaltır.
• Kalp-damar sağlığını destekler.
• Serbest radikallerin vücuttaki zararlı etkilerini önler.
• Bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcıdır.
• Enerjiyi artırıcı ve canlandırıcı etkisi vardır. Zinde hissettirir.
• Beyni ve sinir sistemini uyarıcı özelliği vardır.
• Yeşil kahve çekirdeğinin, kan şekeri düzeyini kontrol etmeye yardımcı olduğu ve bu şekilde diyabet riskini azaltabileceğine dair çalışmalar mevcuttur.
• Kısa süreli hafıza üzerinde etkilidir. Mental performans ve dikkati artırır.

Yeşil Kahve Nasıl Hazırlanır?
Yeşil kahve alışık olduğumuz kahvedevb farklı lezzettedir. Kavrulmadığı için daha ziyade bitki çayına benzeyen tadı vardır.
Öncelikle yeşil kahve çekirdekleri öğütülür. 1 fincan yeşil kahve için, 1 tatlı kaşığı kahve üzerine kaynamış sıcak su eklenir ve sıcak olarak servis yapılır. Kalori almak istemiyorsanız şeker eklemeyin.
Uzman Diyetisyen Gamze Şanlı Ak