Toros çorbası

Yazar:   Tarih:   Kategori: Genel Sağlık 

Toros çorbası tarifi:

kaç kişilik: 10
hazırlama süresi: 25 dk
pişme süresi: 20 dk

Malzemeler:

1 su bardağı irmik

1 su bardağı ince bulgur

1 adet soğan

2 yumurta akı

Tuz, karabiber, toz kırmızıbiber

2 litre et suyu

250 gram haşlanmış nohut

75 gram tereyağı

Terbiye için:

1 su bardağı un

1 su bardağı yoğurt

Yarım limonun suyu

Hazırlanışı:

İrmikle bulguru bir kabın içinde karıştırın. Soğanı soyduktan sonra rendeleyin. Yumurta akları ile birlikte bulgurlu karışıma ekleyin. Tuzu, karabiberi ve çok az su ilave edip hamur kıvamında yoğurun. Karışımı nohut büyüklüğünde parçalara ayırarak yuvarlayın. Et suyunu tencerede ısıtarak bulgurlu topları haşlayın.

Nohutu tencereye ilave ederek 5 dakika pişirin. Terbiyesi için, unu, yoğurdu ve limon suyunu bir kapta çırptıktan sonra kaynayan olan çorba suyundan çok az ilave edip ılıtın. Tencereye ilave ederek kısık ateşte 10 dakika pişirin. Tereyağını tavada eriterek kırmızı biberi ilave edin. Biberli tereyağını çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak servis edin.

Toros çorbası adlı konuya yorum yapmak ister misin? Etiketler

*

*

Yorum yapmak ister misin?

Acilservis.pro - Hakaret, imla kurallarına uymayan ve konu ile alakasız yorumlar kesinlikle onaylanmayacaktır.