ZEYTİNYAĞLI PATLICAN YEMEĞİ
malzemeler:
4 patlıcan
2 havuç
1 soğan
3 domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz
yapılışı:
patlıcanları alacalı soyup uzun şeritler halinde keselim ve tuzlu suda 2 saat bekletelim.diger taraftan bir tencereye zeytinyagını koyup yemeklik doğradıgımız soganı kavuralım.kabuklarını soyup küp şeklinde dogradıgımız domatesleride tencereye ilave edelim.patlıcanları tuzlu sudan çıkarıp iyice yıkayalım.tencereye katalım biraz kavuralım.ince dogradıgımız havuçlarıda ekleyelim.sıcak su koyup agır ateşte yemegimizi pişirelim. en son tuzunuda ilave edelim.pişen yemegimizi sıcak veya soguk servis edebiliriz.afiyet olsun.
