Malzemeler
2 adet soğan(Biri küçük)
2 adet havuç
2 adet patates
2 su bardağı barbunya
2 kaşık salça (arzuya göre domates)
Mısır yağı
Zeytinyağı
Tuz
Tarif
2 bardak barbunya yıkanıp akşamdan sıcak suyun içine bırakılır.Ertisi gün istenildiği zaman suyu süzülüp bir tencere içinde haşlanır.Haşlandıktan sonra kara suyu dökülüp bir yere alınır.Başka bir tencerede doğranmış soğanlar mısır yağı ile hafif öldürülür.Ardından küp küp kesilmiş havuçlar eklenir ve sotelenir.Daha sonra minik minik kesilmiş patetesler ve 2 kaşık salça ile göz kararı su ilave edilir.5-10 dakika sonrada haşlanmış barbunyalar ve tuz ilavesi ile yemek pişirilir.Pişmesine yakın zeytinyağı konur.Yemeğimiz piştikten sonra 20-25 dk. dinlendirilir. Ardından güzel bir marul salatası ile servise sunulur.Yada isteğe göre iyicene soğuttuktan sonra limon sıkılarakda yenebilir.Afiyet olsun.
Bize bu tarifi İzmirden yollayan Şengül hanıma çok teşekkür ederiz.
Benzer Yazılar:
Zeytinyağlı Barbunya Tarifi
Barbunya Tarifi
Yoğurtlu barbunya Tarifi
Zeytinyagli Barbunya – Yemek Tarifi
Barbunya Izgara Tarifi (1 Kisilik)
Barbunya Pilaki – Yemek Tarifi
Barbunya yemeğinin yanına hangi yemek yapılır?
Barbunya Printaniye
Sirkede Barbunya Baligi Tarifi (4 Kişilik)
Barbunya Tavası (5 Kişilik)
