Mantarlı Dana Eskalop (4 Kişilik)
Malzemeler
8 Adet Dana Eskalop
2 Adet Biber(biri kırmızı,diğeri yeşil ya da sarı)
200 gr Mantar
Maydanoz
1 Yumurta
1 Diş Sarmısak
Limon
80 gr Kalın Dilimlenmiş Jambon
Tereyağı ya da zeytinyağı
Tuz, Karabiber
Yemek Tarifi
Biberleri yıkadıktan sonra şeritler halinde doğrayın.
Bir tavada erittiğiniz 45 gr (3 çorba kaşığı) tereyağında sarmısağı öldürün. Sarmısakları çıkarın, aynı yağa biberleri atıp 10 dakika harlı ateşte kızartın.
Mantarları yıkayıp dilimleyin. Zar şeklinde doğranmış jambonla birlikte biberleri kızarttığınız tavaya mantarları da atın. 10 dakika kadar kızarsınlar.
Dana eti dilimlerini ekleyin ve 8 dakika kadar iki taraflı iyice kızartın.
Bir limonun suyuyla yumurtayı iyice çırpın, bir tutam kıyılmış maydanozu ekleyin.
Eti ateşten indirdikten sonra sıcak bir tabağa döşeyin.
Limon ve yumurtayla hazırladığınız sosu biberlerin üzerine dökün, ateşi söndürüp hızla karıştırın. Karışımı et dilimlerinin üzerine gezdirdikten sonra servis yapın.
Afiyet Olsun!
arife-yemek-tarifleri.blogspot.com
yemek tarifi, yemek tarifleri
yemek, yemek yemek, mutfak
Benzer Yazılar:
Mantarlı Terbiyeli Dana Bifteği Tarifi (4 Kişilik)
Dana Eskalop – Yemek Tarifi
Mantarlı Pirzola Tarifi (2 Kişilik)
Tepside Mantarlı Pirzola Tarifi (10 kişilik)
Çin Usulü Dana Yahni Tarifi (4 Kişilik)
Mantarlı Biftek Sarma Tarifi (4 Kişilik)
Siyah Birayla Dana Yahni Tarifi (6 Kişilik)
Mantarlı Antrikot Tarifi (4 Kişilik)
Mandalinalı Dana Yahnisi Tarifi (4 Kişilik)
Sebzeli Dana Fileto Tarifi (8 Kişilik)
