Kuruyemişlerin yararları saymakla bitmiyor

Yazar: nilgun Tarih: 15 Aralık 2014 Kategori: Beslenme, Bitkisel Sağlık

Herkesin en çok sevdiği lezzetli atıştırmalık olarak tüketilen kuruyemişlerin sağlığımıza yararları da saymakla bitmiyor. Fındıktan, leblebiye, fıstıktan, nohuta, çekirdekten, bademe kadar geniş ürün yelpazesi olan kuruyemişler çerez olarak sıklıkla tüketiliyor. Çerez tabağında herkesin damak zevkine göre bir araya geldiklerinde oldukça iştah kabartan kuruyemişlerin sağlık açısından önemli yararları bulunuyor. Kilo almak istemeyenlerin ölçülü tüketmesi gereken kuruyemişlerin her birinin ayrıayrı faydası bulunuyor.

Kuruyemişin yararlarından bazıları

Beslenme uzmanlarının sıklıkla danışanlarına tavsiye ettiği kuruyemişlerin hepsi enerji deposu. Beyaz leblebinin mide suyunu çekmede birebir olduğu gibi zayıflamak isteyenler için açlıklarını bastırmada da ideal bir gıda olarak tanımlanıyor.

E vitamini deposu iç kabak çekirdeği ise, özellikle prostat hastaları ve bağırsağında tenya bulunanlara öneriliyor. Kabak çekirdeği aç karnına tüketildiğinde bağırsak kurtları ve tenyaların düşürülmesinde oldukça faydalı oluyor.

Badem beslenme uzmanlarının ara öğün olarak tavsiye ettiği en iyi diyet besinlerinden birisi. Bunun yanında içerdiği vitamin ve mineraller açısından da sağlık deposu. Aç karnına bir-iki adet yenmesi tavsiye edilen acı badem, şeker hastalarına faydalı oluyor. Üryani erik, kabuğu soyulmuş incir ise bağırsakları yumuşatıyor. Siyah üzüm, kan yapıcı özelliği nedeniyle çocuklara ve kansızlıktan yakınanlara iyi gelirken, kayısı ise karaciğer için oldukça faydalı bir meyve olarak gösteriliyor.

Kuruyemişler stresten kurtulmakta yardımcı olduğu gibi sigarayı bırakan insanlar için de oyalayıcı rol üstleniyor. Ancak sigara yerine kuruyemişi tercih etmek kilo sorununa neden olabiliyor. Bu nedenle ölçülü tüketmeye de dikkat edilmesi gerekiyor. Kuruyemişlerin ana vatanı sayılan ülkemizde taze ve ucuz tüm ürünleri bulmak mümkün.

Türkiye’den, birçok ülkeye önemli oranda kuruyemiş ihraç edilirken en kaliteli fıstığın, Silifke, Anamur ve Osmaniye’de; bademin, Siirt ve Datça’da; sarı leblebinin, Manisa-Kula, Çorum, Kütahya-Tavşanlı; beyaz leblebinin Denizli-Tavas’ta; fındığın, Giresun-Bulancak ve Ordu’da; kabak çekirdeğinin, Edirne’de; ay çekirdeğinin, Kayseri ve Erzurum’da; Antepfıstığının ise Gaziantep ve Siirt’te üretildiği belirtiliyor.