Kelle paça çorbasının faydaları

Özellikle küçükbaş hayvanların baş ve ayaklarının özel işlemlerden geçirilerek kaynatılarak, terbiye edilmesiyle kelle paça çorbası yapılır. Yüksek besleyici değerinin yanında eşsiz lezzeti olan özel çorbanın birçok yararı bulunuyor. Kelle paça ve kemik çorbalarında yağ oranı ve kalorisi oldukça yüksektir. “Kelle paça çorbasının kolesterol içeriği açısından da oldukça yüksek olduğunu söylemekte yarar var. Bu nedenle çocukların gelişim dönemlerinde tüketmeleri tavsiye edilebilir. Ancak yetişkinlerde sık sık içilmesi sağlık açısından sıkıntılar oluşturabilir. Halk arasında yaygın bir inanışa göre kelle paça çorbasının kırık çıkıklarda çabuk iyileşmeyi sağladığına inanılır. Kemiklerde oluşan kırıklar, kaslarda oluşan yırtılmaların kelle paça çorbası ve kemik suyu içeren diğer çorbalar ile tedavi edilmesine dair bilimsel bir çalışma bulunmuyor. Hatta kişinin hareketinin kısıtlandığı bir dönemde aşırı yağlı besin değeri yüksek olan gıdalar tüketmesinin gereksiz kilo almasına sebep olacağı da düşünülüyor.

Ancak kelle paça çorbasının içeriğinde kollajen bulunuyor. Kanser hastalarının da kollajen yani jöle tüketmeleri gerekiyor. Kollajen, kemik suyunda var, paçada ve gerçek tavuğun suyunda var. Eğer hasta bu besinlerle beslenirse hem tedaviyi kaldırması hem de ileride sağlığına kavuşması daha kolay oluyor… Kemoterapide verilen ilaçların vücudun kollajen sentezini bozma gibi bir etkisi var. O durumda vücut uzun vadede, bir şekilde çözülmeye başlıyor. Eğer vücut bu kollajeni yerine koyabilirse, o zaman hastanın hem tedaviye cevap vermesi hem de ileride sağlığına kavuşması daha kolay oluyor. Çocukların da büyüme ve gelişme çağında kelle paça yemesinde büyük fayda var.

Benzer Yazılar:

KELLE PACA CORBASI Terbiyeli Paca Corbasi Tarifi (6 Kisilik) Tarhana çorbasının yararları Tavuklu Paca Corbasi Tarifi (8 Kisilik) Ayak kırığına ne iyi gelir? Nohutlu Paça Yahnisi – Yemek Tarifi İşkembe çorbasının yararları ve zararları Sakatat Yemek Zararlı mıdır? Elma Suyu ve faydaları Kemik çatlaklarına ne iyi gelir?