Malzemeler:1 kg kadayıf 800 gr kaymak 300 gr tereyağı 100 gr ince çekilmiş antepfıstığı
Şurup için:1 kg tozşeker 3 su bardağı su 1 çorba kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:Şurup için şeker ve suyu bir tencerede kaynatın.Limon suyunu ilave edip bir taşım daha kaynatın.Tencereyi ocaktan alıp ılıınmaya bırakın.Küçük bir tavada tereyağını eritip ılıtın.Kadayıfı tepsiye yayıp yağı üzerine gezdirin.Kadayıfı elinizle tel tel ayırarak ve ovuşturarak tereyağını iyice yedirin.Kadayıfı 2 ayrı tepsiye paylaştırıp elinizle bastırarak yerleştirin.Tepsileri ocağa alın ve kısık ateş üzerinde sürekli çevirerek kadayıfın altını kızartın.Her ikisinide ocaktan alıp birinin üzerine kaymağı yayın.Diğer kadayıfı kızarmış tarafı üste gelecek şekilde kaymağın üzerine alın.İlk şerbeti sıcak kadayıfın üzerine gezdirerek dökün.Antepfıstığı serpin.Dilimleyip servis yapın.
