Kanlıca mantarı nasıl pişirilir?

Yazar:   Tarih:   Kategori: Beslenme, Yemek Tarifleri 

Sonbahar aylarında yağmurların fazla yağması nedeniyle doğada kendiliğinden yetişen mantarlar bol miktarda çıkar. Mantar severler her yağmurun ardından dağlık, ormanlık alanlara giderek mantar toplamaya bayılırlar. Mantarı toplaması da en az yemesi kadar zevklidir. Kanlıca mantarı sonbahar aylarında Pazar tezgahlarında en çok rastlanan mantar türlerindendir. kanlica_mantari_reishi_mushroom_kultur_mantari_yetistiriciligi_mantarcilikAncak mantardan anlamayanların almamasında yarar vardır. Çünkü bazı kişiler para kazanmak amacıyla kanlıca mantarına benzeyen mantarları da toplayıp satıyorlar. Halk arasında çam mantarı ve melki mantarı, çintar olarak da bilinen mantar özellikle Batı Karadeniz’de ve Ege’de bol miktarda yetiştiği için önemli bir gelir kaynağıdır.. Gölgelik yerde yetişenler sarı-turuncu renkli olmasına karşın hafif güneş gören yerlerde yeşilimsi-morumsu renkte olabilir. Çam ağaçları olan yerlerde rengi daha koyu olur. Çam kanlıcası ya da kara kanlıca ismi verilir. Köknar ve kayın ağaç diplerinde yeşil yosunların altından adeta fışkırırcasına çıkarlar. Açık renkli olanlarına al kanlıca adı verilir.

Kanlıca mantarı nasıl yenir?

Tüm mantar çeşitlerinin haşlayıp, suyu sıkılarak kavurarak pişirilmesi tavsiye ediliyor. Ancak Kanlıca mantarından emin olanlar ızgara üzerinde altüst ederek yemeyi tercih ediyorlar. Yağda kızartmak, ızgara yapmak yada suda haşlayıp, bol soğanla tereyağında kavurmak suretiyle yenir.


Kanlıca mantarı nasıl pişirilir? adlı konuya yorum yapmak ister misin? Etiketler

*

*

Yorum yapmak ister misin?

Acilservis.pro - Hakaret, imla kurallarına uymayan ve konu ile alakasız yorumlar kesinlikle onaylanmayacaktır.