Malzemeler
1 kg ıspanak
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı un
1/2 kg kilo süt
2 su bardağı su
tuz
Hazırlanışı
Ispanağı ayıklayıp yıkayın ve ince ince kıyın. Sıvı yağı tencereye koyun, ince kıyılmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Sonra ıspanakları ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşte kapağı kapalı 5 dakika kadar ıspanakların kendi suyu ile pişmesini bekleyin. Un eklenip birkaç kez çevirdikten sonra suyu, sütü ve çok azıcık da tuzu ekleyin. 15 dakika kadar kaynatın ve ıspanaklar piştikten sonra blenderdan geçirin. Bir tabağa alıp soğuttuktan sonra bebeğin isteğine göre küçük ekmek parçaları da doğrayabilirsiniz.
