Gıdaların Bozulmasını Önleyen Yöntem Önerileri

Yazar:   Tarih:   Kategori: Beslenme 

Uzmanlar, "Sağlık sorunlarıyla karşılaşmamak için gıda güvenliğine dikkat edin" uyarısında bulundu.

Yaz aylarında aşırı sıcaklar ve rutubet nedeniyle hızla bozulan gıdalar, zehirlenmeye varan pek çok sağlık sorununa yol açabiliyor. Gıda güvenliğinin çok önemli olduğunu söyleyen Acıbadem Labvital Gıda Kontrol Laboratuvarı Mesul Müdürü Veteriner Hekim Işıl Selmin Ünsal, "Sağlık sorunlarıyla karşılaşmamak için gıda güvenliğine bu sıcak havalarda da dikkat etmeliyiz. Aldığımız gıdaların hazırlanmasından saklanmasına kadar her aşamasında gıda güvenliğini düşünmeliyiz" dedi. Ünsal, şu tavsiyelerde bulundu.

img33

BUZDOLABI AYARLARINA DİKKAT!
Besinlerin hızla bozulmamaları için buzdolabının serinliği +4 derece olmalı. Yaz mevsiminde buzdolabının kapağını daha sık açıp kapatacağınız için dereceyi düşürerek buzdolabınızın soğutma kapasitesini artırın. Buzdolabınızı fazla besinlerle doldurmamaya ve kapların arasında hava akımı olmasına da özen gösterin. Aksi halde hava içeride rahatça dolaşamaz ve bunun sonucunda yeterli soğutma sağlanamaz.

RAFLARA NASIL YERLEŞTİRMELİ?
Uygun koşullarda saklanan gıdaların mikroorganizma bulundurma ihtimalleri çok azdır. Ancak çok iyi yıkanmış olsalar bile; çiğ olan et, kanatlı ve deniz ürünlerinde mikroorganizmalar çok hızlı gelişebilir. Bu besinlerde düşük sıcaklıklarda üreyebilen ve hastalık etkeni olan çok önemli mikroorganizmalar bulunabiliyor. Dolayısıyla çiğ tavukları açık ya da ambalajı bozulmuş bir şekilde üst raflarda saklarsanız, üzerinde çeşitli zararlı mikroorganizmalar üreyebilir, daha da kötüsü yerçekiminin etkisi nedeniyle alt rafta bulunan besinlere de bulaşabilir.

DONDURUCUDAKİ GIDALAR DA BOZULABİLİR
Sıcaklığı ne olursa olsun, gıdaların bozulmasındaki en önemli faktör zamandır. Bu nedenle -18 derece ve altında bile olsa, önerilen süre kadar saklamalısınız. Bu nedenle deniz ürünlerini en fazla 20 gün, kırmızı eti de maksimum 2 ay içinde tüketmeye özen gösterin. Gıdaları derin dondurucuda hava ile temas etmeyecek şekilde sardığınız ambalajın içinde saklamayı da ihmal etmeyin. Donmuş olsalar bile, derin dondurucuda meyve ve sebze ile eti yan yana koymayın. Kapalı ambalaj içinde olsalar bile gıdalardan biri çözülüp diğerine bulaşabiliyor ve üzerlerinde bakteri üremesine neden olabiliyor.

ETLERİ ’SICAKTAN’ KORUYUN
Derin dondurucuda sakladığınız gıdaları çabuk çözülmeleri için mutfak tezgahının üzerine koymayın. Çünkü çok soğuk ortamdan aniden sıcak ortama konan gıdalar bakteri ve mikrop yuvasına dönüşebilirler.

SATIN ALIRKEN BUNLARA DİKKAT EDİN
1 – Etiket bilgilerini kontrol edin: Gıdaları satın alırken etiket bilgilerini okuyarak ürünün içeriğini inceleyin. Satın alacağınız gıdanın sadece adına bakmak bazen yeterli olmayabiliyor, üretim izni ve ruhsatı, üretici firma bilgileri ve bir üretim adresi olması gerekiyor. Ayrıca örneğin, meyveli bir içecek aroma ve şekerden mi oluşuyor, yoksa gerçek meyve suyu mu içeriyor, bunu bilerek almalısınız.

2 -Son tüketim tarihine bakın: Her ne kadar birçok firma son tüketimi tarihi geçmiş ürünlerini reyonlardan çekse de, gözden kaçmış olabileceği için satın almak istediğiniz ürünün son tüketim tarihine bakmayı ihmal etmeyin. Eğer son tüketim tarihi geçmiş bir ürüne rastlamışsanız, bu ürünü satın almayın ve satış yerini de uyarın. Çünkü ürünün lezzeti değişip, besin değeri kaybolmuş, hatta bozulmuş da olabilir ki bu da gıda zehirlenmesi başta olmak üzere birçok sağlık sorununa yol açabiliyor.

3 – Ambalajı bozulmuş ürünleri almayın: Şişmiş, sızıntı yapmış, delinmiş veya bozulmuş ambalajlı ürünlerde, gıdanın içinde mikroorganizmalar üreyip sağlığınızı tehdit edebilir. Örneğin konservenin kapağı dışarıya doğru bombe yapmışsa, bu, bakterilerin üreyip gaz yaptığını gösterebiliyor.

4 – Soğutuculardaki sıcaklığı kontrol edin: Balık, tavuk, kırmızı et, süt ve peynir gibi soğukta saklanan besin maddelerinin uygun şartlarda soğutulduğundan emin olun. Örneğin deniz ürünlerinin bulunduğu reyonlar -18 derece soğuklukta, süt ürünlerinin bulunduğu reyonlar ise +4 derece olmalı.

5 – Açıkta sunulan besinleri almayın: Sağlığınızın olumsuz etkilenmemesi için taze sebze meyveler hariç, açıkta satılan ambalajsız besinleri satın almamaya özen gösterin.


A - Bozulmayı Önleyenlerbesin bozulmasıbesinlerde bozulmalar nasıl gerçeklbesinlerdegıdabozulmasıbesinlerin bozulmaması içinbesinlerin bozulmasını önlemek mümkün müdürBESİNLERİN BOZULMASINI ÖNLEMEK MÜNKÜN MÜDÜRbesinlerin bozulmasını önleyecek yöntemler nelerdir?besinlerin bozulmasını önleyen ilaçbesinlerin buzdolabında bozulmamasıbesinlerin buzdolabında bozulmamasının nedenibesinlerin buzdolabında bozulmamasının nedenininbesinlerin buzlukta bozulmamasının nedenibozulmayı önleyen bitkilerbuzdolabına konulan yiyeceklerin bozulmamasının nedenibuzdolabında gıdaların bozulmasıbuzdolabında pişirilen yemekler bozulmasını önlemebuzdolabında sogukta besınlerın bozulmasını önleyen nedirbuzdoladında yemek bozulmasıbuzluktaki besinlerin geç bozulmasının nedeniderin dondurucuda gıdaların bozulmasıetin bozulması önleyengıda besin bozulmalarıgıda bozulmalarıgıda bozulmaları ile ilgili habergıda bozulmaları ile ilgili önemli bilgilergıda bozulmalarını önlemegıdalarbozulmamasınınyöntemlerigıdaları ileri zamanda tüketmek ve bozulmamasıgıdaların bozulmasınıgıdaların buzdolabında bozulmamatavuk eti 18 derece sıcaklıkta bozulur mu?tavuk eti bozulmalarıtavuk eti bozulmasıtavuk etinden zehirlenmetavuk etinin bozulduğunutavuk etinin bozulmasıtavuk etizehirlenmesitavuk yemegi bozulmasıyemeğin bozulmamasıyemek bozulmasıyemeklerin bozulmasıyemeklerin bozulması süresiyıkanmış etin buzdoladına konmasıyiyeceklerin bozulmalarını önlemekyiyeceklerin bozulmamasıyiyeceklerin bozulmasini engelleyen buzdolabiyiyeceklerin bozulmasını önlemek için kullanılan yöntemleryiyeceklerin bozulmasını önleyenyiyeceklerin buzlukta bozulmamasının nedeni?

Gıdaların Bozulmasını Önleyen Yöntem Önerileri adlı konuya yorum yapmak ister misin? Etiketler

*

*

Yorum yapmak ister misin?

Acilservis.pro - Hakaret, imla kurallarına uymayan ve konu ile alakasız yorumlar kesinlikle onaylanmayacaktır.


Akneye Müsait Ciltler İçin 12 Etkili - Ücretsiz Bakın Sırrı! Makale İçin Tıklayın