Malzemeler
1 kg ebegümeci
2 adet soğan, 3 diş sarmısak
4 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı biber salçası
100 gram pastırma dilimi
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet acı biber
2 su bardağı su, tuz
Yapılışı
EBEGÜMECİ yapraklarını iyice yıkayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Sarmısağı kıyın. Tereyağında soğan ve sarmısağı soteleyin. Egümeciyi ve salçayı ekleyerek karıştırın. Karışımın yarısını fırın kabına dökün. Pastırma dilimlerini üzerine serpiştirin. Kalan karışımı pastırmaların üzerine dökün. Kaşar peynirini serperek, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
