Malzemeler:
Çay demelemek için, klorsüz ve kireçsiz iyi kalite de içme suyuna ihtiyaç vardır. Çaydanlık hangi malzemeden üretilmiş olursa olsun, üzerindeki demlik mutlaka porselen olmalıdır. Ayrıca nemsiz kaliteli çayı unutmamak gerekir. Bu malzemelerin varlığına ilave olarak, çay ve su ölçüsünü iyi tuturmak gerekir.
Ölçü:
Öncelikle demliğinizin kaç çay bardağı su aldığını ölçmeniz gerekiyor. Demliğinizi ölçmek için Ajda çay bardağı veya çay kupası kullanmanızı özellikle öneririm. Ajda çay bardağı ve çay kupası, çay ölçüsüne çok uygun geliyor. Mutfaklarımızda kullandığımız demliklerin çoğu, 6 Ajda bardağı su alıyor. Çay demlerken, her Ajda bardağı su ölçüsüne 1 Yemek kaşığı çay kullanmanız gerekiyor. Eğer demlik ölçüsünü çay kupası ile ölçmüşseniz her bir çay kupasına karşılık, 2 Yemek kaşığı çay kullanmalısınız.
Nasıl Demlenir:
Gelelim çay demlemeye, çaydanlık içerisine yeterli miktarda su ve üzerinde boş demlikle birlikte ocak üzerine alıyoruz. Çaydanlıkta ki su kaynadıktan sonra, kaç Ajda bardak dem yapacaksak o miktarda demlik içerisine çay ilave edeceğiz ve demlik içerisine Ajda bardakla ölçerek su koyacağız. Demliği çaydanlık üzerine oturttuktan sonra düşük ısı da demliği 4 dakika buhar
üzerinde bekletip, ocağı kapatacağız. Çaydanlık üzerine uygun bir örtü kapattıktan sonra 15 dakika süre sonunda demi kullanabiliriz. Bazen demlikte çay çökmemiş olabilir. Demliği sallamadan çay üzerine çay kaşığı ile bastırdığımızda çay çökecektir. Çay ölçüsünde yemek kaşığı, çay içerisine daldırılacak ve kaşık hafif elimize dokundurularak veya salanarak tepesi giderilecek. Bu işler zaman içerisinde göz kararı ile yapılabilir.
Mutfağınızda kolaylıklar dileği ile,
Benzer Yazılar:
Ayva yaprağı nasıl demlenir?
Kuşburnu çayın nasıl demlenir?
ZENCEFİL ÇAYI NASIL YAPILIR
Faydalı Bitkiler Nasıl Demlenir?
Doğumdan Sonra Aldiğim Kilolari Nasil Verebilirim
Elbasan Tava Tarifi (6 Kişilik)
ÖDEM NASIL ATILIR KARACİĞER VE BÖBREKLERİNİZİN TEMİZLENMESİ İÇİN TAYLAN KÜMELİNİNFORMÜLLERİ
SAÇ BAKIMI NASIL OLUR SAÇ KURUTMA NASIL YAPILIR
Ispanak soslu makarna
Pastırmalı Yumurtalı Kıyma
