Bulgurlu mercimek çorbası Tarifi

Malzemeler
1 su bardağı mercimek,

1 litre su

Biraz tuz

yarım çay bardağı bulgur

arzuya göre et yada tavuk suyu tableti

1 küçük baş kuru soğan

1 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı pul biber

Tarif
Mercimekler yıkanarak bir litre su ile ocağa konur, mercimekler pişmeye bırakılır, pişen mercimeklerin üzerine yarım çay bardağı bulgur eklenir (bulgurumuzu biz kendimiz yaptığımız için yıkamıyoruz)

Bulgur pişinceye kadar beklenir, arada bir bulgurların dibine yapışmaması için karıştırılır.

Pişen çorba kenara alınır. Üzeri için zeytinyağının içine soğanlar iri iri doğranır ve biraz kavrulur, hafif pembe renk aldığı zaman içerisine pul biber eklenir ve çorbanın üzerine dökülür. Afiyet olsun.

Bize bu tarifi Osmaniye den yollayan Ayşe hanıma teşekkür ederiz.

Benzer Yazılar:

Bulgurlu lahana çorbası Tarifi Sebzeli Pilav Tarifi Yoğurtlu kabak Tarifi Mercimek Köftesi Yapılışı, Malzemeleri ve Hazırlanışı Bulgurlu çorba Tarifi Yeşil mercimek çorbası Tarifi Mercimek çorbası Mercimekli sebze çorbası Tarifi Sütlü Mercimek Çorbası Tarifi Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası