Malzemeler:
1 adet orta boy brokoli
1 kutu krema
1 yumurta
Beşamel sos için:
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
100 gr. kaşar rendesi
1,5 bardak süt
1 çay kaşığı tuz
Hamuru için:
4 kahve fincanı un
4 çorba kaşığı su
100 gr. margarin
Yapılışı:
Brokoliyi tuzlu suda biraz yumuşayana dek pişirin. Süzdükten sonra kıyın. Beşamel sos için tencereye yağı koyun, eriyince ununu ekleyin ve biraz kavurun. Tuzunu ve sütü ekleyip topaklanmadan pişirin. Kaşar rendesini ekleyin, altını kapatıp brokolileri ekleyip karıştırın. Hamur için yumuşak margarini, suyu ve tuzu karıştırıp yoğurun. Yağlanmış bir tart kalıbına açtığınız hamuru yayın. Hamurun üzerine soslu brokoliyi yayın. Yumurtayı çırpıp kremayla karıştırın, brokolilerin üzerine dökün. Brokolili tartınızı 170 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Sıcak servis edin.
