Beyaz dut sıcak yerlerde Mayıs ayından başlamak üzere olgunlaşmaya başlar. Bal gibi tadının yanı sıra sağlık açısından oldukça faydalı bir meyvedir. Dutun özellikle dalından yenilmesi çok zevklidir. Çok hassas bir meyve olan dut toplandıktan sonra tezgahlara gelene kadar biraz ezilebilir. O nedenle en iyisi imkanınız varsa dalından toplayarak yemenizi tavsiye ederim. Ama büyükşehirlerde bu çok da mümkün değil tabi ki.
Kalsiyum ,demir,B1,B2 ve C vitaminleri yönünden zengin olan dutun siyah ve beyaz olmak üzere iki çeşidi bulunuyor. Dutun yararlarından bazılarını şöyle sıralayalım. Dut aç karnına yenildiğinde bağırsak kurtlarını düşürdüğü söyleniyor. Mide ve bağırsakları rahatlatıcı etkileri de biliniyor. Sabah aç karnına yiyerek, üzerine su içilirse müshil etkisi yapar.
Beyaz ve kara olan dutun içerdiği vitamin ve mineraller aynıdır. Bunun yanında mikrop öldürücü özelliği de bulunan dutun faydaları şöyle sıralanıyor.
“Vücudu kuvvetlendirir. Kansızlığa iyi gelir. Ağız, bademcik ve boğaz iltihabı, diş eti hastalıkları ve öksürüğe karşı fetkilidir. Ateş düşürür. Karaciğeri kuvvetlendirir. Mide ve bağırsakları düzenli çalıştırır.. Hazmı kolaylaştırır. Dut hangi şekilde tüketilirse tüketilsin iyi bir kan yapıcıdır. İştah açan özelliğinden dolayı kişinin kilo almasını kolaylaştırır. Dutu mevsiminde taze olarak tüketebilirsiniz. Ancak mevsimi dışında ise kuru olarak yiyebilirsiniz. Dutun şurubu, reçeli ve pekmezi de yapılabilir. Dut şurubunun mide ve bağırsak iltihaplarını iyileştirmeye yardımcı olduğu da belirtiliyor.
Beyaz dutun yaprakları da meyvesi kadar şifalıdır. Zaten ipekböcekleri sadece dut yaprağı ile beslenerek mucizevi bir şekilde kozalarını ipeğin hammaddesi ile kaplarlar. Yapraklar çay şeklinde demlenip içildiğinde idrar söktürür, vücutta biriken suyu boşaltır. Bunun için 15-20 gr. yaprağı 3 su bardağı ile kaynatarak içilmelidir. Bu terkip aynı zamanda ateş de düşürür. Dutun taze yaprakları ile ciltteki yaralara ve burundaki kanamalara tampon yapılırsa kanamalar durur.”
