Balkabağının faydaları saymakla bitmiyor

Yazar: nilgun Tarih: 23 Aralık 2014 Kategori: Beslenme, Bitkisel Sağlık

Türk mutfağında çoğunlukla tatlısı yapılan balkabağından börekten, çorbaya, yemekten salataya kadar birçok yiyecek hazırlanabiliyor. Kış aylarının vazgeçilmez meyvesi olan balkabağı, saymakla bitmeyen yararları nedeniyle de sık tüketilmesi gerekli bir besin. İçeriğinde nişasta, şeker, yağ, çinko, magnezyum, beta karoten, A,B ve C vitaminleri, aminoasitler ve alkoloidler barındıran balkabağı çiğ olarak da rendelenerek salatalara ilave edilebilir.

Vücudun herhangi bir yerinde oluşan iltihabın iyileşmesine yardımcıdır. Balkabağının lif içeriği yüksek olduğu için, kilo vermek isteyenler ve bağırsak tembelliği olanlar rahatlıkla tüketebilir. Uzun süre tokluk hissi sağladığı için zayıflamaya yardımcı bir besin olan balkabağı, sindirim sistemi sorunu olanlarda, yüksek lif içeriği sayesinde kabızlığı önler.

Fitoterapi Uzmanı Ece Günay Akkuş, demir, potasyum, kalsiyum, fosfor zengini olan balkabağının yararlarını anlatıyor;

Demir, potasyum, kalsiyum, fosfor zengini…

Beta karoten içeren balkabağı, kalp hastalıklarında ve hiperlipidemi vakalarında kötü kolesterolün düşmesine yardımcı olur. Antioksidan etkisiyle kansere karşı vücudun dirençli olmasını sağlar. Vücudu mikroplardan korur, bağışıklığın güçlenmesinde oldukça etkilidir.

Balkabağı demir, potasyum, kalsiyum, fosfor gibi önemli mineralleri de içeriğinde barındırır. Bu sayede sağlıklı kemik gelişmesi ve kansızlığa karşı da önemli rol oynar.

Bol miktarda A vitamini içerdiğinden deri ve hücre yapısının yenilenmesini sağlıyor. Balkabağının içeriğinde bulunan çinko sayesinde saçların güçlenmesini ve dökülmesini önler. Bu kadar yararlı olan balkabağını değişik tariflerle sofralarınızdan eskit etmeyin.